“我们两个人一碗饺子就够了，再给我们一人一个包子、一个鸡蛋，吃得丰富又不浪费。”10月16日早餐时间，杭州市临安区玲珑元墅颐养院的徐爷爷和室友张爷爷对食堂师傅说，这是他们对颐养院开展“光盘行动”的响应。“今天你光盘了吗？”记者了解几家养老机构发现，这已经成为老人之间的“问候语”，大家都行动起来，杜绝“舌尖上的浪费”。

临安区民政局相关负责人介绍，临安多家养老机构都在积极推行“光盘行动”。有的实行适量点餐，建议老人吃多少点多少，通过“双拼”等方式丰富配菜；有的通过书写古诗、宣传标语等方式，让“光盘”理念深入人心；有的每月还会评选出“光盘之星”，对认真践行“光盘行动”的老人进行表彰和奖励。

在杭州市第二社会福利院的“智慧阳光食堂”，智能电子屏上显示着当天的菜单和后厨操作行为、设备环境等，老人们一目了然，可以快速选菜，按量点餐，同时也可以监督食堂在操作中有没有浪费行为。

最近每到饭点，杭州市第三社会福利院“光盘换水果”专区人气很旺，吃完饭拿着光盘过来，就可以领到一个水果，很多老人互相比赛，比谁几天下来换到的水果多。自开展制止餐饮浪费专项活动以来，三福院食堂每日大米用量减少10%，厨余垃圾减少35%，剩菜量接近于零。

自从有了“小份菜”“1角饭”，杭州市社会福利中心的老人们就喜欢玩“自由组合”，按需就餐。大厨们还将萝卜皮、莴笋叶、青菜梗等“边角料”，通过加工、炒制、凉拌等手法充分利用。93岁的周爷爷说：“我们这一辈人经历过吃不饱饭的年代，知道每一粒米来之不易，所以对浪费粮食的行为特别反感。”他主动要求加入志愿监督岗，监督不文明就餐行为。

前几天，绍兴市社会福利中心不少老人和家属还领到一份奖品，他们参加了福利中心推出的“勤俭节约”线上知识挑战赛，并答对了至少8题。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，福利中心想通过这种方式倡导科学饮食、提倡低碳环保，与陋习告别。