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乐享云南 | 美食·富源酸汤猪脚
2022-11-29 17:08  浏览:2665  搜索引擎搜索“养老之家”
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走进云南的美食味道

乐享舌尖上的云南

本期分享内容——富源酸汤猪脚


许多人没有到过曲靖富源,但一提到富源酸汤猪脚却耳熟能详。作为富源的一张响亮的美食名片,富源酸菜猪脚深受大众喜爱。富源酸汤猪脚做法简单,但各家做法各有不同,主要原料是酸菜和猪脚,在高温的作用下,酸菜的酸与猪脚的香相互交融,酸爽脆嫩的酸菜中和了猪脚的油腻,可谓绝配。酸汤开胃健脾,增进猪脚肉质鲜嫩,配上一个蘸水,堪称下饭神器。




除了味道鲜美,富源酸菜猪脚不仅能开胃健脾,还能促进人体对铁元素的吸收。如今,富源酸菜猪脚不只出现在富源人的餐桌上,这道带着当地人浓厚乡愁的美食走出了曲靖,在省内各地遍地开花,成为深受大众喜爱的一道美味佳肴。


文 何雨珍 整理

图 曲靖美食台

海报设计 张楠

编辑 童文文

本期责编 张灵洁 马永虎

审核 马波 刘丽


发布人:b1b3****    IP:139.201.46.***     举报/删稿
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