“你的压岁钱，全进了这几个湖南人的腰包”这句话并不是字面意义上的“压岁钱进了某个人的腰包”，而是指湖南的一些零食企业或创业者凭借其产品和服务，赢得了消费者的喜爱，从而在市场中取得了成功。

湖南人在零食行业取得了显著成就，例如卫龙辣条的创始人刘卫平是湖南岳阳人，零食有鸣的创始人李澍雨是湖南邵东人。此外，像盐津铺子、劲仔、麻辣王子等知名零食品牌，其创始人也都来自湖南。这些湖南创业者通过创新和努力，将湖南的零食文化传播到全国各地，甚至走向国际市场，他们的成功也带动了当地经济的发展。

此外，湖南的零食连锁品牌如零食很忙、零食有鸣等，也在全国范围内开设了大量门店，成为零食行业的佼佼者。这些品牌的成功，不仅为消费者提供了丰富多样的零食选择，也为湖南的经济发展和就业做出了贡献。

所以，这句话更多是一种幽默的说法，表达了湖南人在零食行业取得的突出成就，以及这些品牌在市场中的广泛影响力，而不是真的指压岁钱进了某个人的腰包。