昨天(9月25日),2022年首届苏州市养老服务机构老年人营养餐竞赛暨江苏省“福彩杯”养老服务机构老年人营养餐大赛选拔赛在苏州市吴中技师学院举行,这也是“喜迎二十大 颐养好生活”苏州市九九重阳节系列活动之一。来自全市10个(县)市区的40名养老服务机构“大厨”们大显身手、同台竞技,带来了一场老年人“舌尖上的盛宴”。
本次比赛由苏州市民政局、市人力资源和社会保障局、市卫生健康委员会、市市场监督管理局、市老龄工作委员会办公室联合主办。竞赛主要围绕老年人餐饮的营养、搭配、口味、价格等进行评比,考核养老服务机构厨师对于老年人营养餐的理念和技艺。竞赛由技艺考核和理念考核组成,其中,技艺考核包括适老热菜、适老面点小吃和适老营养套餐,要求选手在规定时间内进行现场烹饪制作;理念考核要求选手对设计、制作的营养餐进行现场讲解,阐述设计理念、配餐特点、烹饪及营养相关内容。
现场,共有10支参赛队参加,每支参赛队由4名队员组成。最终决出适老热菜、适老面点小吃、适老营养套餐等三个单项奖的一二三等奖,以及团体奖一二三等奖。最终,还选拔出4名“大厨”参加江苏省“福彩杯”养老服务机构老年人营养餐大赛。
截至目前,全市建有养老机构169家,各类养老床位83355张,老年人助餐点2085处,走在全省前列。我市供给高质量、普惠高水平、享老高品质“苏式颐养”品牌建设渐成体系、深入人心。
市民政局局长陈正峰表示,随着经济社会快速发展,老年人对多样化、个性化的养老服务需求越来越迫切,建设一支能科普、懂理论、擅操作的专业化、职业化老年人助餐从业人才队伍迫在眉睫。通过竞赛,以赛促学、以赛促练,内强素质、外树形象,激励广大老年人助餐从业人员钻研业务、岗位练兵,切实提升理论水平与操作技能。同时,选拔出能代表我市竞技水平和精神风貌的行业精英、比武达人参加省级营养餐大赛。
苏州举行养老服务机构老年人营养餐比赛 40名“大厨”同台竞技
2022-09-26 14:45 浏览:6987 搜索引擎搜索“养老之家”
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